
Schema de mai sus demonstrează în mod deductiv importanta vitală a apei pentru organismul uman. De fapt, atunci când vorbim despre sănătate, ar fi corect să ne referim, in primul rând, la “cărămida”, care stă la baza organismului uman – celula și mediul în care aceasta se află. Masa lichida a celor două medii - intracelular și intercelular reprezintă, practic, 70-75% din masa corpului.
Laureatul Premiului Nobel în fiziologie al anului 1912 , Dr. Alexis Carrel a demonstrat în mod practic că celula umană ar fi capabilă să trăiască până la 800 ani. Experimentul a constat în imersarea în ser fiziologic a unei inimi de pasăre (găină - se știe că inima are un sistem nervos vegetativ autonom de stimulare a contracțiilor musculare). Cordul a fost îngrijit prin hrănire, oxigenare, hidratare și eliminarea deșeurilor de metabolism, fapt care a dus la menținerea inimii în viață timp de 37 ani. În lucrările sale, Dr. Carrel a menționat că mecanismul intern al celulei este cât se poate de perfect, iar durata de viata obișnuita, scurtă se datorează mai degrabă lichidului care înconjoară celula – lichidul intercelular. Anume de acest lichid depinde și homeostaza celulară.